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更新时间:2019年04月18日   您的当前位置:菜谱 > 菜肴类

菜肴类食谱

十全大补汤

将以上备好的药物和食物同时放入锅中,加清水适量,用武火煮沸,打净浮沫,移文火上炖约2小时,将猪肉、墨...

鲤鱼汤

鲤鱼汤

将鲤鱼、葱、生姜、荜茇放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,移文... 团鱼汤

团鱼汤

将鳖肉切成1厘米方块,羊肉切成2厘米方块,共放入锅内,加草果、... 鹿头汤

鹿头汤

将熬熟后的鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧沸,... 木瓜汤

木瓜汤

将羊肉切成2厘米见方小块,放入铝锅内,加入粳米、草果碗豆、木... 灵芝蹄筋汤

灵芝蹄筋汤

将猪(牛)蹄筋、灵芝洗净,切片,黄芪洗净,切片;黄精、鸡血藤洗... 银杞明目汤

银杞明目汤

将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,... 燕窝汤

燕窝汤

将锅(无油)中加入清水约250克,放入冰糖,置文火上烧沸溶化,打... 寿星燕窝汤

寿星燕窝汤

灵艺切成薄片,红参切斜片,冰糖用水溶化,红枣洗尽去核。《寿星...
冬瓜煨草鱼

冬瓜煨草鱼

铁锅内加菜油烧沸,将草鱼放入锅内煎至金黄色,然后放入铝锅内,... 木瓜烧带鱼

木瓜烧带鱼

鲜带鱼去头、尾、内脏、洗净,切成长3厘米的段;生木瓜洗净,削... 大蒜炖生鱼

大蒜炖生鱼

大蒜剥皮,乌鱼去鳃和内脏,洗净,放入瓦锅内,加入醋、绍酒、食... 北芪炖鲈鱼

北芪炖鲈鱼

将鲈鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;北芪开片,装入白纱布袋内扎紧口,... 酒炖鳗鱼

酒炖鳗鱼

将铝锅置武火上烧沸,移文火上炖熬至肉烂熟即成。食用时,加食盐... 桃仁墨鱼

桃仁墨鱼

将墨鱼用水发泡,去骨皮,洗净,放入铝锅内;将桃仁洗净,置于铝... 内金鳝鱼

内金鳝鱼

将鳝鱼和鸡内金放入蒸盆内,加生姜、葱、绍酒等调料,置蒸笼内蒸... 香椿鱼

香椿鱼

菜油倒入锅内烧沸,把糊料用勺徐徐放入油锅内,成条索状,形似小...
芡实煮老鸭

芡实煮老鸭

将鸭宰杀后,除去毛柱和内脏;将芡实洗净,放在鸭腹内,鸭放入砂... 柠檬汁煨鸡

柠檬汁煨鸡

将鸡宰杀后,除去毛桩和内脏,斩成长2.5厘米,宽1厘米的小块;锅... 苦瓜焖鸡翅

苦瓜焖鸡翅

将锅烧热,下莱油烧沸,下蒜泥、豆豉爆锅后,下鸡翅块炒至将熟时... 归参炖母鸡

归参炖母鸡

将母鸡宰杀后,去毛桩和内脏,洗净;将当归、党参、葱、生姜、黄... 饴糖鸡

饴糖鸡

将母鸡宰杀后,除去毛桩和内脏,洗净;把生地黄、生姜、葱、食盐... 灵芝仔鸡

灵芝仔鸡

灵芝片、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉面上,加葱、生姜... 灵芝鸭

灵芝鸭

取适量的卤汁放入锅内,加食盐、冰糖屑、味精拌匀,调好色味,放... 灵芝鸡

灵芝鸡

锅置火上,倒入菜油,炼至油熟后,锅离火,待油温降至八成热时,...
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