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更新时间:2019年04月18日   您的当前位置:菜谱 > 菜肴类 > 菜肴汤类请客菜单大全 >

附片羊肉汤

来源:旅游文献:美食菜谱原创作者:土土土发布时间:2019-04-16美食库引:13560466843
导读: 将附片用纱布袋装好扎口,羊肉用清水洗净,放入沸水锅内,加生姜,葱各25克,煮至断红。将羊肉捞出,剔去骨,切成2.5厘米见方的块,在放入清水中,浸漂去血水,骨头拍松,姜拍破,葱缠成团,待用。《附片羊肉汤-美食篇》
配方:(10份)
附片:30克
羊肉:2000克
生姜:50克
葱:50克
胡椒:6克
食盐:10克
功效:
温肾壮阳补中益气,适用于气血两亏,四肢厥冷,体弱面黄等症。
制作工艺:
1、将附片用纱布袋装好扎口,羊肉用清水洗净,放入沸水锅内,加生姜,葱各25克,煮至断红。将羊肉捞出,剔去骨,切成2.5厘米见方的块,在放入清水中,浸漂去血水,骨头拍松,姜拍破,葱缠成团,待用。
2、将砂锅内加入清水,置于火上,下入羊肉,生姜,葱,胡椒,再把附片药包放入汤内。先用武火加热至沸30分钟后,再用文火炖至羊肉熟烂(2~3小时),即可将炖熟的附片捞出,分盛在碗内,再装入羊肉,掺入原汤即成。
附片羊肉汤
责任编辑:土土土美食交流学习网。

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