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更新时间:2019年04月18日   您的当前位置:菜谱 > 菜肴类 > 菜肴汤类请客菜单大全 >

银杞明目汤

来源:旅游文献:美食菜谱原创作者:土土土发布时间:2019-04-16美食库引:13560466843
导读: 将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放在盘里,枸杞洗净待用;将汤勺置火上,放入清汤,调入绍酒、姜汁、食盐、味精,随即下入银耳、鸡肝、栒杞子,烧沸后,打去浮沫,待鸡肝刚熟,立即盛入碗中,撒上茉莉花即成。《银杞明目汤-美食篇》
配方:
水发银耳:15克
枸杞子:5克
茉莉花:24朵
鸡肝:100克
绍酒:10克
生姜汁:4克
食盐:3克
味精:2克
水豆粉:适量
清汤:适量
功效:
补肝益肾明目益颜。适用于肝肾不足,视物模糊,两眼昏花等症。
制作工艺:
1、将鸡肝用清水洗净,切成薄片,放入碗中,放适量的水豆粉、绍酒、姜汁、食盐浆匀待用。
2、将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放在盘里,枸杞洗净待用;将汤勺置火上,放入清汤,调入绍酒、姜汁、食盐、味精,随即下入银耳、鸡肝、栒杞子,烧沸后,打去浮沫,待鸡肝刚熟,立即盛入碗中,撒上茉莉花即成。
银杞明目汤
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