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更新时间:2019年04月18日   您的当前位置:菜谱 > 菜肴类 > 菜肴汤类请客菜单大全 >

团鱼汤

来源:旅游文献:美食菜谱原创作者:土土土发布时间:2019-04-16美食库引:13560466843
导读: 将鳖肉切成1厘米方块,羊肉切成2厘米方块,共放入锅内,加草果、生姜,水适量,置武火上烧沸,移文火上炖至肉熟。《团鱼汤-美食篇》
配方:
团鱼:1000克
羊肉:500克
草果:5克
生姜:适量
胡椒粉:适量
食盐:适量
味精:适量
功效:
滋肾和胃。适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣,潮热盗汗,又兼脘腹冷痛,食少纳呆等症。
制作工艺:
1、将团鱼(鳖)放沸水锅内烫死,剁去头、爪,揭去鳖甲,除出内脏,洗净;羊肉洗净,待用。
2、将鳖肉切成1厘米方块,羊肉切成2厘米方块,共放入锅内,加草果、生姜,水适量,置武火上烧沸,移文火上炖至肉熟。
3、在汤中加入食盐、胡椒、昧精即成。
团鱼汤
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