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更新时间:2019年04月18日   您的当前位置:菜谱 > 菜肴类 > 菜肴汤类请客菜单大全 >

乌发汤

来源:旅游文献:美食菜谱原创作者:土土土发布时间:2019-04-16美食库引:13560466843
导读: 先用武火将汤锅烧开,打去浮沫。捞出羊肉,切片后,再放入锅中。用文火炖1小时30分钟,待羊肉酥烂即成。药袋捞出不用。吃用时,可加味精,食盐调味。《乌发汤-美食篇》
配方:(100份)
熟地黄:30克
淮山药:30克
丹皮:15克
枣皮:30克
泽泻:15克
首乌:50克
当归:6克
红花:6克
菟丝子:230克
天麻:150克
侧柏叶:10克
黑豆:60克
黑芝麻:50克
胡桃肉:5个
羊肉:7500克
羊头:4个
羊骨:2000克
生姜:30克
葱白:30克
胡椒:15克
味精:适量
食盐:适量
功效:
补肝肾,补养气血乌须黑发。适用于止脱发须发早白等症。
制作工艺:
1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净;羊肉片去筋膜,入沸水锅内汆去血水,同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)
2、将熟地黄、淮山药、丹皮等13味药物用纱布袋装好扎口,放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅,加入清水适量。
3、先用武火将汤锅烧开,打去浮沫。捞出羊肉,切片后,再放入锅中。用文火炖1小时30分钟,待羊肉酥烂即成。药袋捞出不用。吃用时,可加味精,食盐调味。
乌发汤
责任编辑:土土土美食交流学习网。

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